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Auberge du Poids Public

31540 SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS
13/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Céline Taffarello
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30 € à 89 €
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Loin du tumulte toulousain, face à la plaine du Lauragais depuis la salle calme, on retrouve toujours avec plaisir cette cuisine française, généreuse et rigoureuse. L'incontournable de la maison est le cassoulet Saint-Félicien, souvent primé, servi à table dans sa cassole traditionnelle, mais nous avons depuis longtemps un faible pour le foie gras, bien agréable mais sous-valorisé dans une entrée aux asperges moins convaincante. Le fameux pigeon du Lauragais est bien mis en valeur avec un jus court et un accompagnement de légumes un peu basique et le soufflé Grand-Marnier est parfait. Belle carte des vins orientée sud ouest, avec une bonne amplitude tarifaire et de grandes étiquettes bordelaises, choix de vin au verre limité, annoncé à la voix par un sommelier expérimenté et peu disert.
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PLAN
Adresse 26 Route de Toulouse
31540 Saint-Félix-Lauragais
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Mercredi Midi Soir
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Les peoples
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Céline Taffarello Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Céline Taffarello Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4
Céline Taffarello Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Céline Taffarello Propriétaire
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Philippe Jeansing Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Philippe Jeansing Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Mikaël Altmann Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Mikaël Altmann Chef Pâtissier
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Created with Fabric.js 5.2.4 Jean-Pierre Pialoux Sommelier

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