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Auberge du Froehn

68340 ZELLENBERG
13/20
 Table de Chef
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11 PHOTOS
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38€ à 105.5€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Romain Gutleben travaille avec talent et application dans cette ancienne demeure viticole. Les assiettes gagnent en finesse, conception et présentation, et les saveurs sont nettes. Son menu à 46 € (105,50 € avec les vins suggérés en accompagnement) montre aujourd'hui une maîtrise certaine, avec le foie gras mi-cuit au gewurztraminer VT, le quasi de veau mi-cuit en saltimbocca pomme dauphine sauce bordelaise et une interprétation bien gourmande de la torche aux marrons. Une belle carte, intéressante et variée, un service dans le ton, précis et détendu.
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Plan
Adresse 5 Route d'Ostheim
68340 Zellenberg
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Mardi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Romain Gutleben Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Gutleben Propriétaire

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Lieu 68000 COLMAR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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