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Auberge de la Cauquière

83330 LE BEAUSSET
12/20
 Table Gourmande
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13 PHOTOS
Chef Olivier Lozach
Cuisine Traditionnel
Truc en + À emporter | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
19€ à 45€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Un hôtel-restaurant à l'atmosphère sagement bourgeoise et qui s'adresse prioritairement aux locaux venus fêter un événement ou une bonne nouvelle. Olivier Lozach, qui s'illustra notamment chez Charles en Corse, a la bonne main pour des assiettes travaillées sur des produits en vogue et/ou de saison : veau émincé en rosace sauce César et truffe d'été, thon en carpaccio riz thaï en maki sauce soja wasabi, croustillant de saumon au curry, quasi de veau à basse température au foin de Crau...
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Olivier Lozach Chef
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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