Auberge de la Beursaudière

Rating: 11
Author: Gault&Millau

89310 NITRY

11/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

47 à 63

L'avis de Gault&Millau 2026

C'était un peu la roue de secours pour échapper aux mauvais sandwichs d'autoroute, c'est devenu au fil des ans une vraie étape plaisir, par l'accueil pro et empressé, par le service virevoltant et bien organisé, enfin par cette carte assez vaste qui mêle les clins d'œil à la tradition et des assiettes volontairement évoluées dans un esprit de modernité ; œufs meurette, escargots, velouté d'asperges, andouillette de chablis sur fondue d'oignons, truite de Crisenon velouté de petits pois à la menthe, et large choix de desserts dont une plaisante tartelette gianduja noisette. Cave étendue, avec un bon choix en chablis et vins de l'Yonne.