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Auberge d'Antan

09200 SAINT-GIRONS
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une auberge à l’ancienne bien connue des amateurs de plats classiques, dans le cadre du château de Beauregard, en surplomb sur la rive gauche du Salat. Cette cuisine traditionnelle, nette, sans artifices, n’a que des vertus : tête de veau sauce ravigote, œuf bio meurette, cochon de lait farci cuit à la broche, paleron de bœuf confit, coffre de canard du Plantaurel à partager, côte de bœuf maturée… Autant de plats exemplaires et roboratifs qui font l’honneur de la cuisine hexagonale. On termine les festivités avec le millas flambé au rhum ou la profiterole géante. Cave de connaisseur, avec de petites IGP d’Ariège, un large choix autour de 30 € et de belles cuvées intéressantes (une «Romain Pauc» à 58 €).
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Plan
Adresse Avenue de la Résistance
09200 Saint-Girons
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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