Une institution bisontine qui dure depuis 1870 et continue son œuvre de transmission, une cuisine française traditionnelle, dans un cadre classique et familier. Ce sont des plats fédérateurs à l’ardoise, des œufs mayo, un chèvre rôti, un lapin en cocotte, un poulet basquaise ou encore des pieds de cochon farcis, une tarte à la praline ou encore un fromage blanc aux griottines. Service aimable.
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