Au Bon Pichet

Rating: 12
Author: Gault&Millau

10 Place du Marché aux Choux, 67600 Sélestat, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

12 PHOTOS

Lieu: Sélestat
Chef: Franck Barthel
Truc en +: Animaux acceptés, Terrasse
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

12/20

Table Gourmande

Une maison vertueuse et fidèle au cœur de la ville, qui honore son terroir à travers des recettes qui ne sortent pas de nulle part. Franck Barthel sait choisir la matière première et affine ses présentations : dampfnüdel filets de harengs marinés crème au raifort, salade de cervelas, rognons de veau à la crème, jarret de porc choucroute, quenelles de sandre sauce matelote et nouilles alsaciennes...