Atelier Maître-Albert

75005 PARIS

13/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef Emmanuel Monsallier

Cuisine Français | Grill & barbecue

Truc en + Animaux acceptés | Service de livraison | Service voiturier

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

42 € à 91 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Juste en face de la cathédrale Notre-Dame de Paris, la bâtisse XVe siècle redécorée par Wilmotte prolonge le voyage dans les temps, avec cette salle aux airs soit seigneuriaux, soit pop art. Imposante cheminée en pierre sculptée, murs en pierre de taille d'un côté, tableaux contemporains et noir monochrome de l'autre, font ensemble la scène d'une rôtisserie qui tient aussi bien de la vieille auberge, que du néo-bistrot. Le projet de Guy Savoy et Emmanuel Monsallier allie l'art et la technique, pour offrir une cuisine de pays : salade de foies de volailles, râble de lapin et asperges vertes, un risotto d'épeautre et champignons, des viandes à la broche (volaille fermière du Maine, magret de canard, filet de selle d'agneau), une crème brûlée à la vanille. Belle sélection en cave.

PLAN

Adresse 1 Rue Maître Albert
75005 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Emmanuel Monsallier Chef

Laurent Jacquet Directeur de salle

Menu A la carte

Entrée Œufs mimosa et légumes verts 21 € Bar façon ceviche, sucrine et radis 23 €

Plat principal Filet de selle d'Agneau à la broche 38 € Quart de Volaille fermière du Maine "à la broche" 29 €

Dessert Tiramisu fraises 14 € Dessert du Jour 10 €

Formules Menu de l'Atelier 42 € Menu dégustation 91 €

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