Aria Nova

Rating: 10
Author: Gault&Millau

20169 BONIFACIO

Sélectionné

10 PHOTOS

Cuisine: Corse | Français | Méditerranéen | Moderne
Style: En famille | Entre amis | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Au cœur de la citadelle, cette maison laisse passer un bon vent d'authenticité à travers sa carte aux nombreuses spécialités insulaires. Les intentions sont louables sur des intitulés alléchants, la réalisation un peu moins, mais toujours dans la bonne humeur et la gentillesse du service et d'un patron aux petits soins. Nous avons apprécié les aubergines à la bonifacienne " façon Patrick " et les correctes pâtes à l'encre, moins d'enthousiasme pour la soupe de poisson ou les couteaux persillés. On termine avec le fiadone, le tiramisu aux canistrelle ou le pain perdu. Tarifs solides, cave régionale bien pourvue.