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Apicius

42600 MONTBRISON
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Jean Christophe Berthet
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18€ à 24€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Dans le centre de la ville, une bonne tout en longueur où l'on appréciera une cuisine de marché portée sur les herbes, les fleurs et les plantes sauvages. Il en résulte une assiette, parfumée et travaillée, où les produits sont bien mis en valeur ; comme sur les filets de rouget, escabèche, orange, citron, aneth, fromage battu et copeaux de fenouil, sur le risotto arborio avec un jus de crustacés et poissons de roche réduit, cabillaud au gomasio, pois maraîchers et courgette râpé à cru, les filets de volaille à la saltimbocca sauce mozza et minestrone de légumes frais et secs, pesto de roquette, une crème catalane à la fleur de sureau.
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Plan
Adresse 29 Rue Martin Bernard
42600 Montbrison
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Jean Christophe Berthet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean Christophe Berthet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Jean Christophe Berthet Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean Christophe Berthet Manager

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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 12.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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