C'est un aller-retour entre Venezuela et France dont on ne se lasse pas, dans ce cadre épuré, à deux pas du palais du Luxembourg. C'est une jeunesse et une modernité illustrant le renouvellement de la scène culinaire, offrant une ouverture et un savoir-faire bien mis en œuvre. Dans les assiettes de Cristina et Pierre Chomet, des versions ludiques et intelligentes de plats revisités, le galette-saucisse, l'arepa, le tartare de langoustines façon pad thaï, le lieu jaune de ligne, rouille, huîtres, consommé de paprika fumé, une poularde jaune, asperges blanches, chimichurri et sardines fumées, un dessert de maïs fumé, piment chipotle, dulce de leche et chichamorada. Cave bien construite.
