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Ambassade d'Auvergne

75003 PARIS
12/20
 Table Gourmande
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Chef Emmerich De Backer
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22.5€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande À la nostalgie, il reste bien des impressions de voyage en Auvergne dans cette célèbre Ambassade. De quoi revivre de belles heures, avec la saucisse aligot, le bœuf d'Aubrac ou de Salers, ou encore la salade de lentilles avec la truite fumée. Pour le reste, la cuisine s'est un peu déviée côté mode avec du poulpe, du risotto ou le veau du Ségala arrangé en vitello tonnato à l'aubergine... Les jeudis soir d'été, c'est saucisse aligot à volonté. La sélection viticole régionale est plaisante (Terres d'Ocre, Pothiers, Sérol...).
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Plan
Adresse 22 Rue Du Grenier Saint-Lazare
75003 Paris
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Emmerich De Backer Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Emmerich De Backer Chef
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Didier Desert Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Didier Desert Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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