On aime cette jolie maison de bord de mer, surplombant l'Atlantique au milieu d'une végétation dépaysante. La vue est imprenable, et met tout de suite en appétit pour découvrir les relectures de David Cerisier. Dans l'esprit, la brouillade, œuf parfait, ventrèche et espuma bleu, le merlu en croûte persillée et écrasée de pommes de terre aux herbes, l'onglet de bœuf et gratin au lard et fromage de brebis, la crêpe en soufflé à l'orange et Grand Marnier.
Chef
