Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Ōrtensia

75016 PARIS
15/20
Table Remarquable
6 PHOTOS
Chef Terumitsu Saito
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
115€ à 185€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Une mise en garde tout d’abord, si jamais vous aviez l’outrecuidance de vous présenter à la porte d’Ortensia avec un nombre de convives inférieur à celui annoncé lors de la réservation (uniquement en ligne, l’établissement ayant fait le choix de se passer de téléphone), vous seriez mis à l’amende, avec l’impression désagréable de devoir finir au piquet, comme un écolier. Heureusement, Terumitsu Saito (ex-Pilgrim) a suffisamment de talent pour mieux faire digérer cet accueil réfrigérant. Ses menus cachés, en 4 ou 7 services, démontrent un vrai savoir-faire, entre produits superbes et technique parfaite (le souvenir d’une sériole formidable avec sa déclinaison de carottes, notamment, ou d’un dessert autour du soja et de la vanille dans une revisite audacieuse d’un millefeuille). L’ex-Astrance s’est trouvé un chef à la hauteur du mythe, il conviendrait désormais de rendre le service moins professoral.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 4 Rue Beethoven
75016 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Terumitsu Saito
Terumitsu Saito Chef
Terumitsu Saito Terumitsu Saito Chef

Restaurants à proximité

Girafe
Ouvert
13/20
Table de Chef

Girafe

Lieu 75016 PARIS
Chef Benoit Dargere
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 80€ à 450€
Le Jules Verne
Ouvert
16.5/20
Table Remarquable

Le Jules Verne

Lieu 75007 PARIS
Chef Frédéric Anton
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 180€ à 255€
Shang Palace - Shangri-La Paris
Ouvert
14/20
Table de Chef

Shang Palace - Shangri-La Paris

Lieu 75016 PARIS
Chef Tony Xu
Cuisine Chinois | Gastronomique
Budget 78€ à 158€
Don Juan II
Ouvert
17.5/20
Table de Prestige

Don Juan II

Lieu 75016 PARIS
Chef Frédéric Anton
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 240€
L'Astrance
Ouvert
18/20
Table de Prestige

L'Astrance

Lieu 75016 PARIS
Chef Pascal Barbot
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 125€ à 285€
Archeste
Ouvert
14.5/20
Table de Chef

Archeste

Lieu 75116 PARIS
Chef Yoshiaki Ito
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 60€ à 250€

Hôtels à proximité

Canopy by Hilton Paris Trocadéro
Ouvert
Hôtel de Prestige

Canopy by Hilton Paris Trocadéro

Lieu 75116 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salle de fitness, Salle de réception
Shangri-La Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Shangri-La Paris

Lieu 75016 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Minibar, Parking privé, Piscine
Brach Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Brach Paris

Lieu 76620 LE HAVRE
Truc en + Activités pour les enfants, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service
The Peninsula Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

The Peninsula Paris

Lieu 75116 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Bulgari Hôtel Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Bulgari Hôtel Paris

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Minibar, Parking privé, Piscine
Hôtel Raphael
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Raphael

Lieu 75116 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness, Salle de réception

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires