Quentin DAVID

Chef de rang : 1 restaurant

Présentation

Bon élève, Quentin David passe un bac S et entre en fac de maths. « En 2019, je rentre dans ma région d’origine, voulant me rapprocher de la famille et des montagnes, je fais une saison d’hiver comme pizzaïolo à Megève. Ça m’a plu ! » raconte-t-il. Il décide alors d’entrer à l’école Vatel dans la foulée.

Il fait son premier stage d’école dans le luxe au Sofitel Golfe d’Ajaccio. « J’ai eu la chance d’être en salle et de servir à l’occasion du Med 7, qui a réuni six chefs d'État et de gouvernement autour du président de la République Emmanuel Macron au Sofitel. Grosse pression, mais j’en garde le souvenir d’un superbe dîner. » Quentin David y retourne en 2021, comme chef de rang cette fois.

Puis le jeune homme retrouve ses montagnes en 2022, où il rejoint l’hôtel Cœur de Megève. À tout juste 23 ans, il décroche le trophée Jeune Talent en Salle Auvergne-Rhône-Alpes, sa première récompense.

F.H.

Biographie & Distinctions

2000 Naissance à Sallanches

2019 Première saison à Megève

2020 Sofitel Golfe d’Ajaccio

2022 Cœur de Megève

2023 Trophée Jeune Talent Service en Salle