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Maëva JEREZ

Maëva JEREZ

Cheffe de rang : 1 restaurant Après une licence en langues étrangères appliquées, Maëva Jerez s’est orientée vers les métiers de l’hôtellerie et travaille désormais dans l’un des plus beaux établissements de la Drôme.
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Présentation

Si de nombreux chef(fe)s de cuisine racontent s’être toujours imaginés derrière un fourneau dès leur plus jeune âge, Maëva Jerez appartient en revanche à la catégorie des bons élèves indécis, de ceux qui enregistrent de bons résultats scolaires, provoquant l’admiration de parents qui n’avaient rêvé que d’études longues pour leur progéniture. « Après mon bac, j’ai rejoint l’université d’Avignon où j’ai obtenu une licence en langues étrangères appliquées, orientée vers le tourisme. C’est à cette période que j’ai souhaité m’orienter vers l’hôtellerie-restauration. »  

Cheffe de rang au Domaine du Colombier, près de Montélimar 

Son master « tourisme et organisation de la restauration » en poche, la jeune femme enchaîne les courtes expériences en vallée du Rhône avant de rejoindre l’une des plus belles tables de la Drôme : «J’ai eu la chance d’entrer au Domaine du Colombier. Pour moi qui ai grandi à Viviers, juste de l’autre côté du Rhône, et qui ai de la famille à Montélimar, c’est évidemment une table incontournable, que tout le monde connaît dans les environs. »  

« La petite paysanne » a rapidement pris de l’assurance 

Johan Thyriot, qui fut l’un de nos Grands de Demain à l’époque de MEO, à Tarascon, occupe le poste de chef de cuisine depuis quelques mois seulement lorsque Maëva Jerez rejoint ce bel établissement installé à Malataverne, à quelques kilomètres de Montélimar. «Dans ce très bel établissement, assez chic, je me suis un peu sentie comme la petite paysanne du coin à mes débuts. Mais j’ai été très bien accueillie et j’ai rapidement pris confiance. » Ce n’est pas un hasard si son travail est remarqué par nos enquêteurs et qu’elle reçoit le trophée Jeune Talent Service en Salle Auvergne-Rhône-Alpes 2025…  

Biographie & Distinctions

Ses restaurants

Ouvert
Domaine du Colombier
16
/ 20
Table Remarquable
Domaine du Colombier
Lieu 26780 MALATAVERNE
Chef Johan Thyriot
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 125 € à 179 €
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