Hervé TAÏEB
Avant de prendre la présidence de Champagne Gustave Eiffel, Hervé Taïeb évoluait dans le milieu industriel. Depuis cinq ans, il s’attache donc au développement de la marque dont le berceau se situe à Crugny, dans la vallée de l’Ardre.
En 1889, lors de l’inauguration de sa tour, Gustave Eiffel ouvre une bouteille de champagne, sa boisson préférée… Tout un symbole puisque, quelques décennies plus tard, sa famille lance une marque de champagne à son nom, qu’elle souhaite désormais voir rayonner davantage. Une marque qui s’appuie, non seulement sur des stratégies de communication, mais surtout sur le travail qualitatif effectué sur la propriété de Crugny, non loin de Reims : 10 hectares plantés en chardonnay, pinot noir et pinot meunier, sur des coteaux au sous-sol calcaire surmonté d’une fine couche d’argile. Loin de vouloir concurrencer les mastodontes champenois sur des gros marchés de volume, Hervé Taïeb s’attache plutôt à séduire des marchés de niche, dans les univers de la restauration et du monde de la nuit par exemple. Ses arguments ? Trois cuvées : un brut Réserve et un rosé associant les trois cépages, et un blanc de blancs – donc 100 % chardonnay – qui concilie finesse de bulles, gourmandise et grande complexité aromatique.
