Vignon : les coteaux de Verzenay
La maison Vignon Père et Fils élabore principalement du champagne mais les propriétaires, issus d'une famille de vignerons, travaillent sur ce un terroir classé en grand cru un vin rare : le coteaux champenois.
Composé exclusivement de raisins noirs, les coteaux champenois sont les vins rouges produits dans la région en quantité très limités. La plupart servent à l'élaboration des assemblages de rosés et seuls quelques hectolitres sont mis en bouteilles avec ou sans millésimes. On peut produire des coteaux champenois partout en champagne mais Verzenay donne avec Bouzy, Ambonnay et Vertus les plus reconnus.
Contre vents et marées 2014
Voici un pinot au bouquet démonstratif, très juteux, qui suggère d'emblée d'enivrantes touches de noyau, de griotte et de framboise sauvage, rehaussées d'une pointe de menthol rafraîchissante. La bouche, fluide et digeste, évoque un fruit croquant, vigoureusement rythmé par une fraîcheur salivante, typique des grands pinots de latitude nord. 15/20
