Trois whiskies pour explorer les nuances du savoir-faire français
La France accueille sur ses terres de nouveaux spiritueux, loin des calvados et cognacs. Plusieurs maisons se lancent dans la production de whisky, pour mettre en lumière leur terroir unique.
Si cet alcool est encore bien associé aux Écossais et Irlandais, le whisky trouve aujourd’hui sa place sur les terres françaises. Ces distilleries y insufflent l’esprit de nos régions, entre authenticité et créativité locale. Les futs utilisés, les techniques de vieillissement, les caractéristiques des caves et même le climat donnent des whiskies surprenants, à découvrir pour un voyage gustatif inédit !
De la Haute-Saône à la Bretagne, en passant par Lyon, ces whiskies de nos régions méritent d’être révélés et dégustés. Voici nos avis de dégustation sur ces whiskies français
En Haute-Saône, Grandes Distilleries Peureux - Single malt 17 ans
Dès le premier nez, une explosion fruitée saisit les sens avec intensité. Un bouquet complexe de pêche, citron, prune, kirsch, amande et vanille s’épanouit avec élégance. En bouche, une brise acidulée offre une fraîcheur remarquable, tandis que se dévoilent une profondeur et une longueur impressionnantes. L’élevage en fûts de vin jaune apporte une signature unique et raffinée. Une cuvée brillante, à l’équilibre parfait entre tradition et modernité, qui témoigne d’un savoir-faire d’exception.
- Note : 98/100
- Prix : 180,25 € les 70 cl
Dans les Côtes-d'Armor, Distillerie Warenghem - Single malt Armorik 10 ans
Un bouquet captivant qui envahit l’espace dès l’ouverture. Des effluves de caramel et de céréales toastées se mêlent délicatement aux notes épicées de poivre et à la fraîcheur mentholée. En bouche, une ardence maîtrisée stimule agréablement la salivation. La finale s’étire longuement sur des nuances cacaotées profondes. Ce whisky d’exception révèle une maturité remarquable, témoignant d’un vieillissement parfaitement maîtrisé qui lui confère toute sa noblesse.
- Note : 95/100
- Prix : 66,80 € les 70 cl
Dans le Rhône, Ninkasi - New Code
Ce whisky dévoile un nez puissant et charpenté, où le boisé s’exprime avec élégance à travers des notes grillées et cacaotées. Des touches d’agrumes et de nectarine viennent enrichir cette palette aromatique. En bouche, l’équilibre offre une fraîcheur immédiate suivie d’une complexité qui se déploie progressivement. L’influence du fût neuf est maîtrisée, apportant de la structure et des arômes vanillés parfaitement intégrés.
- Note : 94/100
- Prix : 44,90 € les 70 cl
