Thomas Dura tente le record de la plus grande tarte à la praline
Le samedi 4 juillet 2026 à Lyon, Thomas Dura, champion du monde 2025 dans la catégorie tarte à la praline, tentera de réaliser la plus grande tarte à la praline du monde lors du Poussineau Festival.
En plus de l'ambiance musicale du Poussineau Festival, de ces animations et expériences créatives, les organisateurs vous proposent de venir assister au record du monde de tarte à la praline...
De champion du monde à recordman
Après avoir été nommé champion du monde de la catégorie tarte à la praline 2025, lors du Mondial de la praline, Thomas Dura est devenu la référence de cette spécialité emblématique lyonnaise. Lors de la compétition, il avait conquis le jury avec sa tarte à la praline, ornée d'une rosace inspirée du vitrail de la cathédrale Saint-Jean de Lyon. Gourmande, raffinée et parfaitement maîtrisée, sa création pralinée lui avait fait remporter la compétition.
Aujourd'hui, il s'apprête à relever un nouveau défi… Monumental. Pour cause, le pâtissier devra reproduire sa signature visuelle sur une tarte monumentale de 4 mètres de diamètre. Une prouesse alliant savoir-faire artisanal et expertise technique — que le pâtissier chocolatier est enthousiaste à l'idée de relever : « quand Jérémie Payan m'a proposé ce défi, j'ai tout de suite été séduit. Réaliser une tarte à la praline géante, c'est un projet un peu fou, mais c'est aussi une formidable occasion de partager avec le public lyonnais la spécialité qui m'a permis de devenir champion du monde. »
Un défi à hauteur de champion
C'est dans le cadre de la quatrième édition du festival lyonnais Poussineau Festival que le champion du monde tentera de surpasser le record régional de tarte aux pralines. L'objectif ? Dépasser la performance actuelle de la Maison Vigier, qui avait réalisé une tarte rectangulaire de 2,96 m sur 0,72 représentant environ 300 parts.
Pour célébrer cette spécialité emblématique lyonnaise, une tarte de quatre mètres de diamètre sera réalisée, représentant près de 2 500 parts et plus de 600 kg de matières premières. Sa réalisation mobilisera l'assemblage de 152 éléments distincts. Le public est invité à suivre le montage à partir de 13 h 30 sur la place de la Croix-Rousse, avant que la tarte ne soit officiellement révélée et mesurée à 15 h 30. Une fois le record homologué, la tarte sera découpée et mise en vente pour la dégustation au prix de 3,50 € la part. Les preuves de la tentative seront ensuite transmises au Guinness World Records, prévenu en amont.
- Quand ? Le 4 juillet 2026 dès 13 h 30
- Où ? Place de la Croix-Rousse
- Festival gratuit
