La Villa René Lalique réunit cinq Meilleurs Ouvriers de France pour une soirée spéciale

Le chef sommelier de la Villa René Lalique, Romain Iltis, réunit quatre autres sommeliers MOF pour une seconde édition de la soirée des "5 étoiles du vin". Un évènement placé sous le signe de l’excellence, des terroirs et des coups de cœur. 

Un voyage immersif placé sous le signe du vin 

Après la soirée « Villa & Friends », du 24 février 2026, réunissant six chefs autour d’un menu gastronomique « surprise » en cinq temps, cette fois-ci, la Villa René Lalique ouvre ses portes pour un évènement marqué par le vin et le savoir-faire sommelier. Fin mars, sera orchestrée une soirée consacrée au vin, imaginée comme un véritable voyage à travers les terroirs. Les passionnés de vin sont invités à vivre "une expérience pensée comme un véritable voyage à travers les terroirs, les émotions et les coups de cœur personnels". Au programme de cette seconde édition ? Une masterclass immersive en cave suivie d’un dîner en tables d’hôtes. Un dîner gastronomique pensé par le chef Paul Stradner et le chef pâtissier Jonathan Bunel, ainsi que des accords mets et vins imaginés en étroite collaboration avec les sommeliers. Dans un second temps, les sommeliers présenteront leurs vins coup de cœur du moment. Pour plus d’immersion, les sommeliers passeront de table en table afin de raconter, d'expliquer les accords, ainsi que pour partager leur vision du vin. Une soirée conviviale, portée par le savoir sommelier et la passion vigneronne.

© Karine Faby- Reto Guntil 

Une réunion de figures majeures de la sommellerie française 

Romain Iltis, Meilleur Ouvrier de France 2015 et Wine Director du Lalique Group, réunit pour l’occasion quatre autres grands sommeliers françai réunit quatre autres sommeliers français majeurs, conviés à venir partager leur savoir-faire. Tous meilleurs ouvriers de France de sommellerie :

• Jean-Baptiste Klein, chef sommelier du Chambard, Kaysersberg en Alsace, MOF 2018, Meilleur jeune sommelier de France 2017,
• Florent Martin, chef sommelier à L’Oiseau Blanc The Peninsula Paris, MOF 2023, Meilleur sommelier de France 2020,
• Xavier Thuizat, ancien chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, Paris, MOF 2023, Meilleur sommelier de France 2022,
• Gaëtan Bouvier, chef sommelier à l'institut Lyfe, Lyon, MOF 2023, Meilleur sommelier de France 2016, 

C’est au travers du savoir et du parcours de ces chefs que cette soirée placée sous le signe du vin prendra place. 

Des accords infinis 

C’est en partie à la cave de la villa René Lalique que se déroulera la soirée. Une cave précédée de l’œuvre Eternal signée Lalique et Damien Hirst, constituée d'environ 60 000 bouteilles. La carte des vins y compte notamment près de 1 000 références notées entre 90 et 100 points par le critique américain Robert Parker, dont plus d’une centaine créditée de la note maximale. Elle comprend également plus de 650 vins d’Alsace ainsi qu’une sélection de Sauternes anciens issus de la cave familiale de Silvio Denz.

• Où ? 18 Rue Bellevue, 67290 Wingen-sur-Moder
• Quand ?  Mercredi 25 mars au dîner
• Prix : 390 € par personne avec accords mets et vins