La Tropézienne, une pâtisserie à Saint-Trop’ ou ailleurs…
La Tropézienne fête ses 65 ans. Moment de curiosité, pour une pâtisserie dont on parle depuis si longtemps. Et pour cause. Toujours aussi fraîche, toute ronde et dodue. Cette brioche dorée couverte de morceaux de sucre est fendue en son milieu, largement garni d’une double crème pâtissière et au beurre. On a beaucoup aimé. On l’a découpée, transportée… et finalement on ne peut qu’en vanter les mérites.
On la recommande à toutes les heures de la journée, parfaite au petit déjeuner, elle terminera parfaitement un repas champêtre ou festif à déjeuner comme au dîner. La Tropézienne se laisse appréciée, moelleuse, gourmande, discrètement sucrée, elle reste légère et bien venue. De taille modulable, elle voyage volontiers, bien calée dans sa boîte rayée de lignes rouge, et se conserve bien au frais en conservant ses qualités gustatives.
De format « je n’en fais qu’une bouchée », qui en appelle une deuxième, la Tarte grande taille se partage aussi en 8-10 portions généreuses. C’est elle qui offre le meilleur de sa composition, dans l’épaisseur elle révèle toute sa texture et son parfum. Créée par Alexandre Micka en 1955, sa recette reste un secret bien gardé qui n’a pas varié depuis son origine, et c’est tant mieux.
Où la trouver ? (clic ici) :
Livraison en France et à Monaco de 24 à 48h suivant les départements
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- Individuelle : 4 € 4 personnes : 19 €
- 6 personnes : 24 €
- 8-10 personnes : 29 €
- Coffret de 12
- Baby Trop’ : 16.50 €
- Coffret de 18 Baby Trop’ : 25 €
- Coffret de 24 Baby Trop’ : 33 €
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Disponible en boutiques et en livraison dans toute la France sur latartetropezienne
photos © la tropézienne
