Interview de Thibault Sombardier - Les Parisiens

Publié le 20/05/2022 à 10:00

Portrait de Thibault Sombardier chef de Sellae, nous parle de son nouveau restaurant Les Parisiens.

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Avec At Home, Yazid Ichemrahen invente un nouveau modèle de salon pâtissier

Au cœur du 1er arrondissement, le chef pâtissier Yazid Ichemrahen inaugure At Home, un lieu hybride entre boutique, salon et appartement privé. Une expérience immersive où pâtisserie d'excellence et design raffiné dialoguent.

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Nos adresses Gault&Millau pour un Noël à emporter

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Comment construire sa carte au sein d’un hôtel ? Rencontre avec Louis Gachet, chef du Couvent des Minimes

Chef du Couvent des Minimes à Mane, en Provence, Louis Gachet nous raconte sa carte, sa vision culinaire et ses sources d’inspiration, et dévoile les coulisses de l’offre culinaire de l’hôtel.

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L’École Ducasse lance son premier programme professionnel de pâtisserie 100 % en ligne

L’institution culinaire fondée par Alain Ducasse ouvre les inscriptions anticipées pour un certificat professionnalisant pensé pour les futurs pâtissiers comme pour les passionnés.

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Où fêter Noël au restaurant ? Les adresses Gault&Millau ouvertes les 24 et 25 décembre

Découvrez la sélection des restaurants référencés au Gault&Millau qui vous accueilleront pour célébrer Noël dans un cadre gourmand, le 24 décembre, le 25 décembre… ou les deux.

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Narae Kim réinvente sa Biscuiterie au Park Hyatt Paris-Vendôme

Cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris-Vendôme, Narae Kim, Pâtissière de l’Année 2024 Gault&Millau, propose une nouvelle édition de son goûter avec des inspirations franco-coréennes, à découvrir dès à présent.

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