Emotions en Champagne avec Arnaud Lallement
Celui qui fut consacré par Gault&Millau Cuisinier de l’année 2014 et qui surfe aux sommets de la gastronomie avec 19/20 et 5 toques rend hommage à sa région. Découverte page à page.
Arnaud Lallement part à la rencontre de la Champagne à travers les pages où s’entremêlent portraits de vignerons, recettes et photos de personnages qui font le terroir champenois. Des hommes et des femmes, des plus connus aux plus discrets, mais toujours présentés avec sensibilité révèlent leur cuvées coup de cœur.
L’échelle des crus, les clos, les labels et certifications, l’élaboration du champagne… rappellent les spécificités d’une délimitation géographique fameuse.
Arnaud Lallement partage la richesse du terroir avec 50 recettes qui s’accordent parfaitement avec le champagne.
© Arnaud Lallement
Format : 220x285 et 416 pages
Prix : 49,90€
éditions: www.editionslamartiniere.fr
