Bozen
Fondé en 2011 par deux amis d'enfance Julien et Yoni, Bozen est un restaurant spécialisé dans le sushi qui conjugue tradition mais aussi créativité en mêlant la cuisine japonaise et celle des 4 coins du monde
Ouvert en 2011 dans le 16ème, le Bozen a su séduire ses convives et se multiplier à Paris, Vincennes, Levallois et Marseille pour proposer une cuisine gourmande, inventive et créative.
Bozen offre des créations originales, vous serez alors tentez par le bagel version poulet Tempura, les pizza au saumon et à la truffe ou les poke bowl.
Une créativité tellement débordante qui l'on se perd parfois dans le grand nombre de plats proposés.
Pour autant le goût est là et on ne peut que fondre devant les inferno saumon, un sushi revisité avec du riz croustillant et saumon mariné dans une sauce à base de mayonnaise.
Des plats qui sont également disponible en livraison ou à emporter.
©Bozen_instagram
