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Par nuit sans petit déjeuner
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L'avis de Gault&Millau 2025
Hors-classement
À deux pas de la désormais célèbre Grenouillère, le chef Alexandre Gauthier propose à ses fidèles clients une nouvelle aventure avec cette maison d’hôtes logée au cœur du village. Un joli jardin d’hiver et un salon discret composent ce refuge qui abrite également 4 «chambres de circonstance» décorées avec des camaïeux de jaune, de vert ou de bleu, des lits bien douillets, des bibliothèques emplies d’ouvrages de cuisine et des salles de bains équipées de baignoires sabot. Les petits déjeuners sont autant de festins avec un praliné fait maison à étaler sur un pain encore chaud. Ainsi revigoré, on opte selon l’humeur pour la promenade des marais ou celle qui surplombe la mer, sur les 4 km de remparts de la ville.
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