Les Sept Fontaines

1 Avenue de La Résistance, 71700 Tournus, France

Hôtel de Prestige

10 PHOTOS

Truc en + Borne de recharge électrique | Parking privé | Piscine | Restauration sur place | Spa

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

179

L'avis de Gault&Millau 2025

À deux pas de l’abbaye Saint-Philibert, l’ancienne maison de Charité de Tournus, bâtie au XVIᵉ siècle, a connu une renaissance spectaculaire. Rachetée en 2012 par un entrepreneur local, cette bâtisse oubliée a été transformée en un superbe complexe hôtelier 4 étoiles par le cabinet lyonnais Les Héritiers. Son nom, Les Sept Fontaines, évoque les sources qui irriguent discrètement la ville et se jettent dans la Saône. Le charme opère dès l’entrée : 39 chambres et suites élégantes conjuguent esprit patrimonial et design contemporain, entre pierres de Bourgogne, mobilier chiné, et palette raffinée de gris, vert Sarah Lavoine et pourpre. On y retrouve aussi des œuvres d’artistes — comme le séquoia sculpté de Philippe Pousset ou le lustre soufflé de Vincent Breed suspendu dans la chapelle du XIXᵉ. Dans l’ancien cloître, le restaurant gastronomique signe une cuisine créative et locale, tandis que le spa ouvre une parenthèse bien-être avec piscine, hammam, jacuzzi, soins Vinésime et Pure Altitude. Le caveau de dégustation, niché dans les caves voûtées, propose une belle sélection de crus de Bourgogne.