Les Hautes Mers

85350 L'ÎLE-D'YEU

Hôtel de Prestige

12 PHOTOS

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Parking privé | Piscine | Restauration sur place

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

179

L'avis de Gault&Millau 2025

Pour la huitième adresse de leur très chic Fontenille Collection, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher ont élu domicile dans l’île d’Yeu, redonnant vie à l’ancien hôtel Le Caillou Blanc, adossé à la cité de Port-Joinville. Les 25 chambres et suites seulement confèrent au lieu le charme d’une maison de famille idéale, largement inspirée par l’océan (tissus Pierre Frey, meubles de bois clair, statuette de baleine, cordages…), la plupart prolongées d’une terrasse privée avec vue sur la piscine chauffée, les transats en bois et la plage de Ker Chalon en toile de fond. Une ode à l’univers maritime qui se poursuit dans la salle de restaurant Vent Debout où officie le chef Christophe Vauthier, qui fait la part belle aux produits locaux. À découvrir absolument, à moins que l’on ne préfère filer jusqu’au Bar de la Meule, la délicieuse annexe de l’hôtel cachée dans un petit port de pêche au sud de l’île. Un rendez-vous idéal après la plage pour un verre de vin ou un dîner face à la mer…