Le Domaine d'Ablon

14600 ABLON

Hôtel d'Exception

9 PHOTOS

Truc en + Animaux acceptés | Parking privé | Piscine | Restauration sur place

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

850

L'avis de Gault&Millau 2025

Les amoureux de nature ne jurent que par ce refuge bucolique à quelques minutes de Honfleur, entouré de 5 ha de jardins envahis de glycines, de rosiers et d’hortensias. Au beau milieu, 6 bâtisses normandes (manoir, colombier…) des XIVe et XVe siècles abritent de vastes suites prolongées de salons, le tout décoré par Laureen de Rouvre, qui a conservé les anciens planchers en chêne ou terre cuite, y ajoutant meubles chinés, œuvres d’art et tissus précieux. Une adresse aux allures de maison de famille idéale, où les journées s’écoulent avec bonheur entre la découverte du potager, les cours de cuisine ou de jardinage, les balades avec les enfants juchés sur les poneys du domaine, sans compter quelques longueurs dans la piscine privée pour les hôtes du manoir. Le meilleur reste à venir avec la table du jeune chef Léo Jaubert, qui propose une cuisine d’auteur ancrée dans les traditions régionales habilement réinterprétées.