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Par nuit sans petit déjeuner
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L'avis de Gault&Millau 2026
Hôtel d'Exception
Ancien parking et immeuble tertiaire des années 1960 reconvertis en 10 000 m² hybrides, La Fondation pose les bases d'une nouvelle hospitalité urbaine. Le projet du groupe Galia réunit un hôtel 5 étoiles de 58 chambres, deux restaurants, un rooftop, des bureaux avec auditorium, une piscine semi-olympique et un mur d'escalade. La décoration, confiée au studio new-yorkais Roman & Williams, joue la carte des matières nobles et de la chaleur contemporaine. Un lieu de vie pluriel, autant pensé pour les voyageurs que pour les riverains du quartier Batignolles-Monceau.
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