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La Borie d’Hélipse

La Borie d’Hélipse, 5 Chemin du Moulin, 15310 Tournemire, France

Hôtel de Prestige

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12 PHOTOS

Lieu Tournemire

Truc en + Parking privé | Restauration sur place | Spa

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

229

L'avis de Gault&Millau 2026

Hôtel de Prestige

Posée au pied de l'un des plus beaux villages de France, cette demeure de caractère est un hommage au paysage sauvage des monts du Cantal. Mariant la pierre volcanique et des lignes architecturales modernes, l'hôtel 4 étoiles s'intègre au relief comme une extension naturelle de la roche. Les suites, véritables vigies sur la vallée de la Doire, déclinent des tons terreux et des textures organiques - laine bouillie, bois clair, cuir brut - invitant à la contemplation. Chaque détail célèbre le terroir, du mobilier dessiné par des artisans locaux jusqu'au spa dont les baies vitrées s'ouvrent sur les pâturages environnants. À la nuit tombée, la table gastronomique Puy Tilleul devient le théâtre d'une cuisine de sens, où le chef sublime les saveurs d'Auvergne.