Budget
(€)
Par nuit sans petit déjeuner
© Antoine Schramm
© Antoine Schramm
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3 PHOTOS
Lieu
Versailles
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Piscine | Restauration sur place | Spa
323
L'avis de Gault&Millau 2025
Hôtel d'Exception
Les amoureux de Versailles avaient leurs habitudes dans l'ancien Hôtel de France. Désormais dans le giron de la 2L Collection (le Cinq Codet à Paris…), cet établissement a été transformé en un cinq étoiles — membre Relais & Châteaux — qui magnifie les anciens hôtels de Villacerf et de Gramont, construits au XVIIe et classés Monuments Historiques. Confiés aux soins de l'architecte Didier Benderli, les deux bâtiments ont retrouvé leurs fastes d'antan avec 31 chambres et suites décorées de parquets anciens et de boiseries Grand Siècle, réparties entre le Pavillon Gramont (9 chambres) et la Villacerf (22 chambres). Tout aussi spectaculaires, le Bar des Philosophes et le restaurant gastronomique La Table des Lumières — confié au chef Erwan Le Thomas, passé par Le Fouquet's, l'Hôtel de Crillon et La Tour d'Argent, qui y signe une cuisine française inventive et essentiellement végétale — déclinent ce même art de vivre à la française, tout comme la pépite des lieux, le restaurant La Galerie des Lumières avec son comptoir en chêne massif et ses lustres à pampilles. Doté également d'un élégant spa, ce lieu est un prélude idéal pour découvrir les fastes du château de Versailles, situé à deux pas.
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