Hotel Experimental Marais

75003 PARIS

Hôtel d'Exception

7 PHOTOS

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

501

L'avis de Gault&Millau 2025

Magistralement repensé par l’architecte Jean‑Philippe Nuel, l’Experimental Marais (ex Sinner du groupe Evok, déjà signé Nuel) occupe une ancienne centrale téléphonique des années 1930 en plein cœur du Haut Marais. Avec son allure de paquebot urbain, l’édifice impressionne dès le lobby : volumes généreux, bois clair, baies vitrées XXL… la lumière y circule librement, donnant le ton d’une élégance contemporaine assumée. Côté esprit, l’hôtel surfe sur les influences new-yorkaises et esprit bohème. L’American Bar, vibrant et feutré, rappelle les plus belles adresses de Manhattan, tandis que le restaurant Temple & Chapon — sous la houlette de la cheffe Mélanie Serre — explore une cuisine cosmopolite inventive, inspirée de ses voyages. Les 43 chambres et suites, signées Tristan Auer, évoquent un art de vivre nomade et raffiné, avec des clins d’œil monastiques, des matériaux nobles, et des lignes sculpturales. Certaines en duplex offrent de superbes vues sur les toits de Paris. Au premier étage, le spa complète cette expérience avec hammam, bain romain, piscine intérieure et salle de soin double. Un sanctuaire holistique, confidentiel et furieusement stylé.