Appeler

Balthazar Hôtel & Spa

19 Rue Maréchal Joffre, 35000 Rennes, France

Hôtel d'Exception

APPELER

3 PHOTOS

Lieu Rennes

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

175

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

L’ancien Hôtel d’Angleterre a repris vie dans les années 2010 sous l’impulsion de Céline et Sébastien Meslin, qui ont racheté cette adresse mythique. Ils ont consacré cinq années à sa restauration, avec le désir de créer un lieu unique, luxueux et chaleureux à la fois. Défi relevé puisque l’hôtel (le premier 5 étoiles de la capitale bretonne) fait partie des grandes institutions de la ville, désormais membre de la collection MGallery. Dès l’entrée, le ton est donné avec un lobby agrémenté d’une bibliothèque emplie de livres anciens, de petits salons réchauffés d’une cheminée, un bar design et un patio avec puits de lumière et fontaines futuristes. Du côté des 56 chambres et suites, l’esprit est le même avec une décoration unique pour chacune, mêlant parquets de chêne traditionnels, lampes Tom Dixon et salles de bains contemporaines. Le spa griffé Nuxe réunit sauna, hammam, cabines de soins et un bassin sensoriel avec remous, sans oublier une salle de ressourcement. Parfaitement régénéré, il ne reste plus qu’à découvrir les délices de La Table de Balthazar, devenue l’une des plus courues de Rennes, emmenée par le chef breton Benjamin Jourdren.