Ambre Noir

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Maison Ferroni

94 / 100 Rhum

Pays : France

Âge : 3 ans

Budget : 40 € à 60 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Un rhum élevé à Aubagne dans des fûts ayant contenu du muscat de Beaumes-de-Venise. Cela lui confère une robe sombre et une grande complexité avec des arômes d’eucalyptus, de thé Oolong, de mandarine, de raisin frais et de bois ciré. En bouche, l’alcool (47°) apporte la structure mais reste caressant. C’est franc, fruité (pamplemousse) et légèrement pâtissier comme un joli dessert autour de la poire rôtie, glace vanille et caramel. La finale autour des notes de cèdre et de réglisse donne de la complexité, de la fraîcheur et de l’élégance.

Maison Ferroni Ambre Noir

94 / 100 Rhum