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Yann Chantrelle

75012 PARIS
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Yann Chantrelle reste dans une gamme classico-originale avec ses petits flans moelleux, son «Choungui» (mousse chantilly, chocolat noir cœur de ganache mentholée, légèrement glacé en bouche et moelleux), ses chocolats, guimauves… Les pains et viennoiseries n’ont pas à rougir de cette gamme bien tournée, bien au contraire.
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