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L'avis de Gault&Millau
Boucher Jean-Marie Boedec est un jeune boucher souriant, à l'écoute d'une clientèle dont il a gagné la confiance au fil des ans. Le respect est son leitmotiv: des goûts choisis, des prix raisonnables et des conseils judicieux. Préparations léchées au moment des fêtes (volailles de Bresse ou filets de bœuf truffés, rôti de chapon désossé et farci). Agneau de pré salé, bœuf de Wagyu ou veau de lait figurent parmi sa sélection.
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Adresse 122 Rue Saint-Dominique
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