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L'avis de Gault&Millau
Boucher Un bel étal pour choisir viande d’origine et charcuterie sans nitrites, et la possibilité de consommer sur place avec des plats préparés et des formules pas chères (18,50 € la séquence complète). Tout est bien tracé, les compositions bien détaillées, sur les chipos et merguez comme sur la viande de bœuf pour burger ou la côte de porc Kintoa. Découpes de volailles, salades, quiche « la belle Hellène » à la féta et olives Kalamata…
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