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Vandermeersch

75012 PARIS
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau

Boulanger Campagnard à la coupe, cuit en miche de 10 kg, rétrograine et autres mies peuvent pomper nos sauces, mais jamais nos envies. Réputé pour son feuilletage et ses viennoiseries, Stéphane Vandermeersch maîtrise ses réalisations, sublime le classique kouglof, la brioche feuilletée et compose les saveurs avec assurance dans la tartelette framboise-passion ou le millefeuille (de grand format, sur commande). Le classique fonctionne pour manger bon et simple.
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Adresse 278 Avenue Daumesnil
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