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Triperie Gasconne

31000 TOULOUSE
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Un vaste étal pour présenter le meilleur de la boucherie triperie, avec quelques raretés, comme la tête d’agneau, le ris et la cervelle d’agneau, la viande de cheval (filet, basse côte, faux-filet…) et tous les classiques, tête de veau, langue de bœuf, foie, cœur et rognons, queue de bœuf et joue de veau, de bons gros os à moelle et toutes les préparations, tripes cuisinées, andouille et saucisson de cheval…).
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