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Triperie dijonaise

Halles Centrales, Rue Odebert, 21000 Dijon, France
Boucher
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Activités secondaires Charcutier

L'avis de Gault&Millau

Boucher Un espace dédié à la charcuterie et aux abats au milieu des halles, un artisan multimédaillé bien connu sur la place. Jambon persillé maison, saucisson, saucisses, morteau Label Rouge, salades diverses, quiche, bouchée à la reine, tomate farcie, pâté en croûte, escargots, tête de veau gribiche, chou farci et bien sûr tous les abats, langue, rognons, cœur d’agneau, tétines, foie de génisse, tripes cuisinées, gras double, pied de veau…
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Plan — Triperie dijonaise © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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