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L'avis de Gault&Millau

Fromager Ludovic Bisot a été consacré MOF en 2015. Un titre mérité pour ce passionné, dont la boutique rambolitaine regorge de trésors. Soumaintrain, comté, brie de Melun, chavignol et bleu de Termignon figurent parmi ses préférés. Bicaillou, un chèvre corrézien très aromatique, ou encore lou sounal, un brebis doux acide du causse Méjean, sont quant à eux le «fruit» crémeux d’une rencontre avec les producteurs et détaillants.
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