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TOMO

75006 PARIS
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Petite star de la pâtisserie japonaise rive gauche, le Tomo de Takanori Murata et Romain Gaia est l’endroit tout désigné pour partir à la découverte du Japon sucré. La maison est spécialisée dans les wagashi (和菓子), les pâtisseries traditionnelles japonaises, à base de pâte de riz, de haricots rouges et incluant souvent du thé vert. On retrouvera aussi les fameux dorayaki (どら焼), sorte de pancakes fourrés, généralement de haricots rouges. L’adresse sert aussi de bar à saké.
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Plan
Adresse 16 Rue Grégoire de Tours
75006 Paris
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