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Serge Caillaud - Au Bell Viandier

75006 PARIS
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Chez lui, tout est grandiose. De la queue de filet de bœuf, fondante à cœur, à l'araignée de bœuf, au goût parfait, en passant par le paleron rassis 40 jours d'une tendreté absolue, ou le cœur de basse côte, plein de saveurs. On sent bien ici l'énorme travail de sélection, de maturation et de découpe. De plus Serge Caillaud est un personnage qui ne peut que vous faire aimer ce qu'il vend.
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Adresse 4 Rue Lobineau
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