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San Luis le Glacier

78000 VERSAILLES
Glacier
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L'avis de Gault&Millau
Glacier Une véritable institution versaillaise qui remonte au XIXe siècle. Pendant quatre générations, cette famille d’origine basque a régalé les gourmands dans le parc du château, puis sous les halles du marché Notre‑Dame. L’établissement a aujourd’hui été repris par Laurent Courcaud, passé par Ducasse et Ladurée. Une cinquantaine de parfums sont proposés aux amateurs, des plus classiques aux plus originaux : sésame noir, thé matcha, marron-rhum, violette, bergamote, litchi-rose, yuzu, citron-basilic…
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