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Salon du Fromage Hisada

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L'avis de Gault&Millau

Fromager Quand un artisan japonais s’occupe de fromages, il devient un expert, à l’image de Eri et Sanae Hisada, qui renouvellent le genre par un souci très élevé de la présentation et du choix. Les deux jeunes femmes, installées en France il y a pus de vingt ans, continuent à sourcer la qualité un peu partout dans le monde et présentent une gamme assez unique.
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