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Salaisons Laborie

15290 PARLAN
Charcutier
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© Maison LABORIE
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L'avis de Gault&Millau

Charcutier Pour une charcuterie aux petits oignons, c’est ici qu’il faut s’approvisionner. Laurent Laborie ne manque aucun de ses produits préparés avec sérieux et savoir-faire. Des bêtes choisies avec soin, des produits amenés à maturité pour obtenir puissance et finesse : cornes de Salers, saucisse sèche, tête persillée, poitrines sèche ou fumée, confit de foie de porc, jambon sec fermier (de 9 à 16 mois d’affinage)... ont de quoi vous régaler.
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LIEU

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Adresse Le Bourg
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