Gault&Millau

La Place
Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
E-Boutique
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2026 Tous droits réservés

Salaisons Chavassieux

43620 SAINT-ROMAIN-LACHALM
Charcutier
PARTAGER
Truc en + Boutique en ligne | Service de livraison

L'avis de Gault&Millau

Charcutier Après avoir promené son baluchon du pensionnat auvergnat à Paris, en passant par Shanghai, avoir exercé de nombreux métiers dont la coutellerie et la photographie, Emmanuel Chavassieux a excellé dans la charcuterie, en démarrant avec les saucisses qu'il préparait pour les copains ! Les restaurateurs parisiens en sont devenus fous, et le succès l'a poussé à ouvrir une boutique au pays natal. Viande de porcs de Haute-Loire coupée au couteau, aromatisée aux herbes, au vin naturel, au sel de l'Atlantique...
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 14 Bis Rue Louis Blanchard
43620 Saint-Romain-Lachalm
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir

Artisans à proximité

Cave à Nous
Sélectionné Caviste
Cave à Nous
Lieu 42660 SAINT-GENEST-MALIFAUX
Truc en + Sur commande
La Chanterelle
Sélectionné Boulanger
La Chanterelle
Lieu 43290 SAINT-BONNET-LE-FROID
Activité Pâtisserie
Caves Marcon
Sélectionné Caviste
Caves Marcon
Lieu 43290 SAINT-BONNET-LE-FROID
Truc en + Boutique en ligne , Click&Collect , Service de livraison
Laiterie Gerentes
Sélectionné Affineur fromager
Laiterie Gerentes
Lieu 43200 ARAULES
Truc en + Sur commande
Fromagerie Perrin
Sélectionné Fromager
Fromagerie Perrin
Lieu 42100 SAINT-ÉTIENNE
Maison Dussap
Sélectionné Pâtissier
Maison Dussap
Lieu 42100 SAINT-ÉTIENNE
Truc en + Boutique en ligne , Click&Collect
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus