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Robin Girard

27 Rue de l'Église, 50700 Valognes, France
Pâtissier
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Activités secondaires Chocolatier

L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Natif du Cotentin, Robin Girard a fait une première partie de sa carrière de pâtissier dans la restauration locale avant de rejoindre Paris et de travailler dans les plus grandes brigades, comme celles du Plaza Athénée, du Ritz ou du Shangri-La. Retour sur ses terres en 2022 et ouverture de sa première pâtisserie où l’on se régale de sa Fleur de citron, basilic meringuée, de son paris-brest à l’ancienne et de Thymthym et ses abricots. Des créations que l’on retrouve également dans sa seconde pâtisserie ouverte en 2025 à Saint-Vaast-la-Hougue.
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