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Pralus

42300 ROANNE
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Pas facile de se faire un prénom qu'on a déjà, avec le père, Auguste, un célèbre pâtissier, et le cousin, Georges, l’inventeur de la cuisine sous vide, deux illustres aïeuls dans sa famille. Mais François va pourtant très vite se distinguer en devenant, en 1990, l’un des trois seuls artisans français à fabriquer sa couverture de chocolat, et continue à nous régaler de ses irremplaçables inventions : la pyramide des tropiques, les barres infernales, l'indispensable Praluline...
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Adresse Rue Roger Salengro
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